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发表日期:2017-08-02
受整个大环境的影响,近几年很多餐饮企业生存的都非常不易,很多餐饮企业甚至在激烈的竞争中倒下。前几年餐饮企业内部只要管理的行,企业就不会差。但是现在已经不这样了,单单靠管理,拼搏已经不行了,反倒是择业很重要,企业要善于分析商业模式,寻求未来的发展需求,找到需求点否则很容易被挤垮。比如说目前人们的时间都非常宝贵,做什么事情都是按秒计算……那么这个时候作为餐饮业如果出现让顾客等候就餐时间过长,那么不但会给顾客留下不好的印象而且这个顾客很可能会流失掉,如果餐厅里放置几台自助点餐机那么这种情况就不会出现,不但解决了顾客就餐时间问题,而且还节省了一大部分运营成本,所以餐饮业自助华,智能化发展必是未来的发展趋势。
所以说做餐饮企业同做人一样不能光低头拉车,还得时不时抬头看路,这也是所谓的磨刀不误砍柴工的道理是一样的。商业模式很重要,选择很重要!!!
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